今日の１杯。無添加ワインでちょっと贅沢なひととき。

ワイン


　先日ワインセミナーを受けたこともあってちょっとワインを飲みたくなっちゃいました。でも、ワインに含まれている酸化防止剤の亜硫酸塩で時々頭が痛くなるので、酸化防止剤が入っていないのってないのかなぁ？と探したらありました。蒼龍葡萄酒　無添加　有機葡萄赤わいん。

　このワイン、ブドウで有名な山梨県勝沼にあるワイナリーなんですね。でも、勝沼のブドウではなくなぜかアメリカのブドウを使っているのか、米国認定団体にて有機栽培コンコード葡萄として認定されたものを使用していると書かれています。そもそもワインセミナーで習った、ワインに使われるブドウの種類にコンコードってなかったような気がする。（主にワインに使われる品種はこちら。）
　コンコード種は主にジュースにされることが多い品種で、日本以外ではあまりワインにしないようです。




　さっそくグラスにコトコトコト・・・とあの心地よい音をさせて注ぎます。赤ワイン用じゃなくてシャンパングラスなのはご容赦ください。何度も書いていますが先日のワインセミナーを受けるまで、グラスの区別もできないくらいでしたから・・・。

　さて早速味わってみると。あまい。中口なんですが結構甘め。でも、芳醇な感じです。かなりフルーティー。たぶんワイン通の人からすると邪道なのかもしれませんが、あまりワインを口にされない方でも飲みやすい。ちょっとジュース的なワインです。

　で、スーパーで買ってきたクリームチーズのマスカルポーネをクラッカーに乗せて頂きました。マスカルポーネもおいしいぃ～。いや、かなり贅沢者です。マスカルポーネはとりあえずおいておいて、今度はカマンベールチーズ。いや。ワインに合いますね。（一般には今回のワインのようにフルーティーで軽めの赤ワインにはマスカルポーネのようなフレッシュタイプがいいとされ、カマンベールチーズのような白カビタイプはもう少しタンニンが多めの赤ワインがいいそうです。）

　ちなみに保存料も酸化防止剤も入っていないワインは、室温で置いておくと２，３日でかなり味が変わるそうですので、できれば飲みきるか、保存する場合は冷蔵庫です。真空にして保存するキャップもあるので、それを利用してもいいでしょう。

　ということで、いつもはビールと焼酎ばっかりの僕ですが、たまにはワインでちょっと贅沢なひとときをすごすのもいいかも。バレンタインなのに一人なのが寂しいけど。。。







この記事へのコメント

K.A.
2007年05月09日 23:04
こんにちは。
コメント&トラックバックありがとうございました。
かんりにん
2007年05月10日 21:32
K.A.さん、コメントありがとうございます。
今後ともよろしくお願いしますね～！！
コメントを書く

この記事へのトラックバック

  • 蒼龍手作醸造　無添加赤わいんで秋の味覚に乾杯！！

    Excerpt: 酸化防止剤、合成保存料未使用の赤ワインはとってもフルーティな味わい！３連休の初日に勝沼（山梨）に、ドライブに行ったことを昨日の日記に書きましたが、その時に買ったお土産の１つが、この蒼龍葡萄酒（株）の「.. Weblog: 自由時間 racked: 2007-02-15 21:50

  • 赤ワインとチーズケーキ

    Excerpt: 赤ワインとチーズケーキの組み合わせってすごく合います。先日、行きつけのバーで勧められて試してみたら・・・アラッ？ビックリ！！私にとっての新発見でした。人気ブログランキングへ！click ヨロシクお願い.. Weblog: 食いしん坊のブログ racked: 2007-05-08 23:06